Noż kuchenny Ivo Cutelarias Virtu 4"/100 mm

Założona w Santa Catarina, Caldas Da Rainha w Portugalii przez Joao Ivo Peraltę i jego żonę Marię rodzinna, zatrudniająca 3 pracowników firma IVO Cutelarias rozpoczęła w 1954 roku produkcję małych noży i scyzoryków. Młody Joao wraz ze swoim bratem Antonio podróżowali rowerami po okolicznych miejscowościach, proponując ich mieszkańcom pierwsze wyroby marki. Obecnie produkty IVO sprzedawane są w ponad 64 krajach na 5. kontynentach, a w 2014 roku obchodzono 60 lat produkcji najwyższej jakości noży użytkowych na całym świecie.

Seria Virtu to antymagnetyczny uchwyt ze szczotkowanej stali, wygodny i dopasowujący się do dłoni. Eleganckie i innowacyjne ostrze otrzymało szwedzką nagrodę CoreDesign oraz kubańską Premio de Diseno na XXIII targach Feria Internacional de la Habana. Główne zalety kolekcji to:

• wytrzymałe ostrze, sprawdzone podczas opatentowanego testu krawędzi ostrych HRC,
• płynne połączenie między chwytem a klingą,
• wyprofilowane miejsce na kciuk,   
• chroniący palce design,
• antymagnetyczna rękojeść ze szczotkowanej stali.

Nóż kuchenny (paring knife) to jedno z najważniejszych narzędzi każdego kucharza. Niezwykle ostre ostra klinga ze szczególnie ergonomicznym uchwytem pozwala na wszystko – od prostego krojenia, przez skomplikowane cięcia po wykrawanie inspirujących elementów ozdobnych.

Atutem produktów IVO jest specjalny stop stali X50 Cr Mo V15 składający się z:

• X- stali nierdzewnej 50 – dodatku 0,5% węgla, nadającemu klindze niewiarygodną ostrość,
• Cr - domieszki chromu, potęgującego naturalną odporność stali nierdzewnej na korozję,
• Mo – molibdenu, tworzącego kolejną warstwę ochrony przed korozją,
• V – wanadu, zapewniający trwałość i zachowanie krawędzi ostrza,
• 15 – 15% chromu w stali.

Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć robotyki komputerowej oraz połączeniu nowoczesnych technologii z wyjątkowym kunsztem starego świata, ostrza IVO są jedynymi w swoim rodzaju arcydziełami, najbardziej ekskluzywnymi nożami, poszukiwanymi przez szefów kuchni całego świata.

Produkty Ivo Cutelarias robione tylko i wyłącznie na zamówienie. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu potwierdzenia dostępności wybranego produktu. 

Długość: 4"/100 mm
Rękojeść: stal szczotkowana
Producent: IVO Cutelarias
Kraj pochodzenia: Portugalia