Nóż ząbkowany Ivo Cutelarias Blademaster 5"/100 mm
Założona w Santa Catarina, Caldas Da Rainha w Portugalii przez Joao Ivo Peraltę i jego żonę Marię rodzinna, zatrudniająca 3 pracowników firma IVO Cutelarias rozpoczęła w 1954 roku produkcję małych noży i scyzoryków. Młody Joao wraz ze swoim bratem Antonio podróżowali rowerami po okolicznych miejscowościach, proponując ich mieszkańcom pierwsze wyroby marki. Obecnie produkty IVO sprzedawane są w ponad 64 krajach na 5. kontynentach, a w 2014 roku obchodzono 60 lat produkcji najwyższej jakości noży użytkowych na całym świecie.
Tradycyjna seria Blademaster to bestsellerowa kolekcja wśród klasycznych noży kutych całego świata. Główne zalety serii to:
- wytrzymałe ostrze, sprawdzone podczas opatentowanego testu krawędzi ostrych HRC,
- płynne połączenie między chwytem a klingą,
- wyprofilowane miejsce na kciuk,
- chroniący palce design,
- rękojeść ze wtrysku polioksymetylenowego.
Zębata lub falista krawędź tnąca noży ząbkowanych idealnie sprawdza się przy krojeniu twardszych powierzchni, do których zaliczymy zarówno świeże, chrupiące pieczywo, tradycyjną pieczeń lub egzotyczne owoce, jak kokos lub ananas. Nada się także do pracy przy pomidorach.
Atutem produktów IVO jest specjalny stop stali X50 Cr Mo V15 składający się z:
- X- stali nierdzewnej 50 – dodatku 0,5% węgla, nadającemu klindze niewiarygodną ostrość,
- Cr - domieszki chromu, potęgującego naturalną odporność stali nierdzewnej na korozję,
- Mo – molibdenu, tworzącego kolejną warstwę ochrony przed korozją,
- V – wanadu, zapewniający trwałość i zachowanie krawędzi ostrza,
- 15 – 15% chromu w stali.
Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć robotyki komputerowej oraz połączeniu nowoczesnych technologii z wyjątkowym kunsztem starego świata, ostrza IVO są jedynymi w swoim rodzaju arcydziełami, najbardziej ekskluzywnymi nożami, poszukiwanymi przez szefów kuchni całego świata.
Produkty Ivo Cutelarias robione tylko i wyłącznie na zamówienie. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu potwierdzenia dostępności wybranego produktu.
Długość: 5"/100 mm
Rękojeść: wtrysk polioksymetylenowy
Producent: IVO Cutelarias
Kraj pochodzenia: Portugalia