Nóż tasak chiński Ivo Cutelarias Cork 7"/180 mm
Założona w Santa Catarina, Caldas Da Rainha w Portugalii przez Joao Ivo Peraltę i jego żonę Marię rodzinna, zatrudniająca 3 pracowników firma IVO Cutelarias rozpoczęła w 1954 roku produkcję małych noży i scyzoryków. Młody Joao wraz ze swoim bratem Antonio podróżowali rowerami po okolicznych miejscowościach, proponując ich mieszkańcom pierwsze wyroby marki. Obecnie produkty IVO sprzedawane są w ponad 64 krajach na 5. kontynentach, a w 2014 roku obchodzono 60 lat produkcji najwyższej jakości noży użytkowych na całym świecie.
Wyjątkowa rękojeść serii Cork to najwyższy komfort i bezpieczeństwo podczas użytkowania. Metalowa rączka owinięta ekologicznym korkiem stanowi przyjazne środowisku rozwiązanie spełniające wszystkie wymagania użytkowe. Główne zalety kolekcji to:
- wytrzymałe ostrze, sprawdzone podczas opatentowanego testu krawędzi ostrych HRC,
- płynne połączenie między chwytem a klingą,
- chroniący palce profil,
- rękojeść z korka dębowego.
Chiński tasak Chuka Bocho to podstawowe narzędzie kuchni dalekiego Orientu. Cienki i stosunkowo lekki, służy do siekania mięsa i warzyw, inaczej niż odmiany europejskie, którymi głównie przerąbuje się grube kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów na płaskiej powierzchni ostrza.
Atutem produktów IVO jest specjalny stop stali X50 Cr Mo V15 składający się z:
- X- stali nierdzewnej 50 – dodatku 0,5% węgla, nadającemu klindze niewiarygodną ostrość,
- Cr - domieszki chromu, potęgującego naturalną odporność stali nierdzewnej na korozję,
- Mo – molibdenu, tworzącego kolejną warstwę ochrony przed korozją,
- V – wanadu, zapewniający trwałość i zachowanie krawędzi ostrza,
- 15 – 15% chromu w stali.
Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć robotyki komputerowej oraz połączeniu nowoczesnych technologii z wyjątkowym kunsztem starego świata, ostrza IVO są jedynymi w swoim rodzaju arcydziełami, najbardziej ekskluzywnymi nożami, poszukiwanymi przez szefów kuchni całego świata.
Produkty Ivo Cutelarias robione tylko i wyłącznie na zamówienie. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu potwierdzenia dostępności wybranego produktu.
Długość: 7"/180 mm
Rękojeść: korek dębowy
Producent: IVO Cutelarias
Kraj pochodzenia: Portugalia