Nóż do steków Ivo Cutelarias Blademaster 4.5"/120 mm

Założona w Santa Catarina, Caldas Da Rainha w Portugalii przez Joao Ivo Peraltę i jego żonę Marię rodzinna, zatrudniająca 3 pracowników firma IVO Cutelarias rozpoczęła w 1954 roku produkcję małych noży i scyzoryków. Młody Joao wraz ze swoim bratem Antonio podróżowali rowerami po okolicznych miejscowościach, proponując ich mieszkańcom pierwsze wyroby marki. Obecnie produkty IVO sprzedawane są w ponad 64 krajach na 5. kontynentach, a w 2014 roku obchodzono 60 lat produkcji najwyższej jakości noży użytkowych na całym świecie.

Tradycyjna seria Blademaster to bestsellerowa kolekcja wśród klasycznych noży kutych całego świata. Główne zalety serii to:

• wytrzymałe ostrze, sprawdzone podczas opatentowanego testu krawędzi ostrych HRC,
• płynne połączenie między chwytem a klingą,
• wyprofilowane miejsce na kciuk,   
• chroniący palce design,
  
• rękojeść ze wtrysku polioksymetylenowego.

Nóże do steków charakteryzują się specjalną budową - w głównej części klingi jest to prosta powierzchnia tnąca do krojenia mięsa, zaś przy sztychu przechodzi w ostrze ząbkowane, dzięki któremu nadziane mięso nie zsunie się z głowni.

Atutem produktów IVO jest specjalny stop stali X50 Cr Mo V15 składający się z:

• X- stali nierdzewnej 50 – dodatku 0,5% węgla, nadającemu klindze niewiarygodną ostrość,
• Cr - domieszki chromu, potęgującego naturalną odporność stali nierdzewnej na korozję,
• Mo – molibdenu, tworzącego kolejną warstwę ochrony przed korozją,
• V – wanadu, zapewniający trwałość i zachowanie krawędzi ostrza,
• 15 – 15% chromu w stali.

Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć robotyki komputerowej oraz połączeniu nowoczesnych technologii z wyjątkowym kunsztem starego świata, ostrza IVO są jedynymi w swoim rodzaju arcydziełami, najbardziej ekskluzywnymi nożami, poszukiwanymi przez szefów kuchni całego świata.

Produkty Ivo Cutelarias robione tylko i wyłącznie na zamówienie. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu potwierdzenia dostępności wybranego produktu. 

Długość: 5"/100 mm
Rękojeść: wtrysk polioksymetylenowy
Producent: IVO Cutelarias
Kraj pochodzenia: Portugalia